En Colombia, encontramos una gran variedad de recetas de tamales, que se mezclan según los gustos, ingredientes y tradiciones de cada región. Aunque parezca complicado, el tamal es una preparación sencilla: un envuelto de masa con carnes, papa, garbanzo, arveja, verduras y aliños para dar más sabor. Eso sí, hacer un tamal puede tomar entre 3 y 5 horas, pero después de dos días atrás haciendo la preparación de la masa y adobando las carnes según su composición; por lo que se convierte en todo un plan para disfrutar en familia mientras se comparten las historias, los juegos y el amor de cocinar juntos. Los hay redondos, largos, cuadrados, amarrados en bolsa, como los quieras.
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